Wer sich für die AES-Verschlüsselung interessiert, findet unter http://www.cs.bc.edu/~straubin/cs381-05/blockciphers/rijndael_ingles2004.swf eine Flash-Animation, die die Funktionsweise animiert darstellt. Angefertigt wurde die Animation an der Universität von Montevideo in Uruguay. Allerdings habe ich dort keinen Download-Link gefunden.
(Dank an Amir für den Hinweis auf diese Animation)